一、【产品特性】发酵工业主要是通过淀粉酶的活力把淀粉转化成单糖，再浆单糖进一步由酵母转化成最终产品。此过程中产品的氧应时排除，否则对发酵产生不利影响。产品泡沫的原因有两种，一是由于酵母的性质或介质的性质引起的。二是由于发酵液粘稠，产生的气泡达到液面并破裂，也会造成泡沫上溢，使用发酵受损。

  （1）发酵用消泡剂●微生物发酵； ● 工业制糖； ● 食物清洗； ● 食品加工； ● 消除其它的水相泡沫；●发酵工业；●植物油的脂化加工过程；●酵母工业等。 特性发酵用消泡剂是一种专门消除去生物发酵泡沫的消泡剂乳液。受高温杀菌后，能自动恢复乳化状态，不会在发酵液体中水油分离、破乳而影响使用，发酵行业用消泡剂是聚醚类消泡剂，它亲水性较好，在发泡介质中易铺展，消泡能力强，但溶解度也较大，消泡活性维持时间短，因此用在粘稠发酵液中效果较好的强力消泡剂。特点是环保、高效、无色斑、吸湿性低等优点，适用于绝大多数无硅类消泡剂行业做为消泡及抑泡的需要。聚醚消泡剂亲水性差，在发泡介质中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的发酵液中。它的抑泡能力比消泡能力优越，适宜在基础培养基中加入，以抑制整个发酵过程的泡沫产生。

  （2）工业制糖消泡剂●微生物发酵； ● 工业制糖； ● 食物清洗； ● 食品加工； ● 消除其它的水相泡沫；●发酵工业；●植物油的脂化加工过程；●酵母工业等。 特性消泡剂是一种专门消除去生物发酵泡沫的消泡剂乳液。受高温杀菌后，能自动恢复乳化状态，不会在发酵液体中水油分离、破乳而影响使用，发酵行业用消泡剂是聚醚类消泡剂，它亲水性较好，在发泡介质中易铺展，消泡能力强，但溶解度也较大，消泡活性维持时间短，因此用在粘稠发酵液中效果较好的强力消泡剂。特点是环保、高效、无色斑、吸湿性低等优点，适用于绝大多数无硅类消泡剂行业做为消泡及抑泡的需要。型聚醚消泡剂亲水性差，在发泡介质中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的发酵液中。它的抑泡能力比消泡能力优越，适宜在基础培养基中加入，以抑制整个发酵过程的泡沫产生。

 （3）发酵食品消泡剂 主要用于食品、药品、生物发酵及食品相关接触的地方消泡处理。 特性本消泡剂是由食品级表面活性剂、食品级聚醚改性经特殊工艺合成的半透明的食品级高效消泡剂，具有较强的破泡抑泡功效，脱泡优良，抑泡持久。

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